Menükarte


Unsere Menükarte für Hochzeiten, Geburstage, Konfirmationen und ähnliche Anlässe. Haben Sie Fragen? Wir beraten Sie gerne.

Zum Empfang

200Flasche Sekt „Privat Cuvée“ trocken und halbtrocken24,90 €
201Glas Sekt „Privat Cuvée“ 0,05l2,10 €
202Glas Sekt „Privat Cuvée“ 0,1l3,70 €
203Glas Sekt mit Likör 0,1l5,70 €
204Glas Orangensaft oder Rhabarberschorle 0,1l2,00 €
205Krombacher Pils 0,2l2,10 €
155Glas Sherry „medium“ oder „dry“ 0,05l4,50 €

Kalte und warme Vorspeisen

206Geflügelcocktail mit Baguette- Brotscheiben6,90 €
207Krabbencocktail mit Baguette- Brotscheiben8,90 €
208Geräucherter Lachs
mit Meerrettichsahne, Toast und Butter
7,90 €

Suppen

215Klare Brühe
mit Fleisch- und Mehlklößchen und Gemüse
5,90 €
216Spargelcremesuppe
mit Fleischklößchen und Spargel
5,90 €
217Champignoncremesuppe
mit Fleischklößchen und Champignons
5,90 €
218gelbe Paprikacremsuppe mit Kabanossi- Einlage5,90 €
219Tomatensuppe
mit Fleischklößchen und Sahnehaube
5,90 €
220Krabbensuppe
mit Sahnehaube, Krabben, Dill
7,90 €
221Kürbiscremesuppe mit Kräutercroutons5,90 €
222Waldpilzcremesuppe mit Fleißklöschen6,20 €

Hauptgerichte

Gemischte Braten

225Rinder- und Schweinebraten mit Rotkohl, 2 Gemüsesorten nach Wahl, Salzkartoffeln und Kroketten19,90 €
226Rinder- und Kasslerbraten mit Rotkohl, 2 Gemüsesorten nach Wahl, Salzkartoffeln und Kroketten19,90 €
227Rinder- und Burgunderbraten mit Rotkohl, 2 Gemüsesorten nach Wahl, Salzkartoffeln und Kroketten19,90 €
228Bei 3 verschiedenen Sorten Fleisch zuzüglich4,90 €

Verschiedene Braten

230Geräucherter Putenbrustbraten
mit gerösteten Mandeln, Salzkartoffeln und Kroketten, dazu 3 Gemüsesorten nach Wahl
18,90 €
231Brasilianischer Rahmbraten
Nacken mit Käsekruste in pikanter Sahnesoße, Salzkartoffeln und Kroketten, dazu 3 Gemüsesorten nach Wahl
18,90 €
232Hirschkeule
mit Champignons, Rotkohl, Apfelmus, Salzkartoffeln und Kroketten, dazu 3 Gemüsesorten nach Wahl
Preis mit Vorbehalt
24,90 €
233Wildschweinkeule
mit Champignons, Rotkohl, Apfelmus, Salzkartoffeln mit Champignons, Rotkohl, Apfelmus, Salzkartoffeln und Kroketten, dazu 3 Gemüsesorten nach Wahl
Preis mit Vorbehalt
24,90 €
234Hirsch- Wildschweinrücken vom Grill mit Preisselbeersoße
mit Champignons, Apfelmus und Rotkohl, Gemüse, Salzkartoffeln und Kroketten
Preis mit Vorbehalt
28,90 €

Geschnetzeltes vom Schwein

240Gyrossahnegeschnetzeltes vom Schweinelachs mit Salatteller
dazu Reis oder Salzkartoffeln oder Bandnudeln
17,90 €
241Geschnetzeltes „Brasil“
mit Zwiebeln, Champignons mit leichter Knoblauchnote in pikanter Sahnesoße, dazu Reis, Kroketten und kleiner Salatteller
17,90 €

Rouladen

245Rinderroulade vom Beefsteak
mit Rotkohl, Butterbohnen und Salzkartoffeln
19,90 €
246mediterane Rinderrouladen gefüllt mit Zucchini und Aubergine
In einer abgestimmten Tomatensoße mit Rataouille- Gemüse, Kroketten und Rosmarinkartoffeln
19,90 €
2472 Putenbrustrouladen
mit Frischkäse und Schnittlauch gefüllt, Salzkartoffeln und Kroketten, dazu 3 Gemüsesorten nach Wahl
18,90 €

Verschiedene Speisen

250Schweinefilet „Försterin“
2 Schweinefilets mit Waldmischpilzen in pikanter Sahnesoße, Salzkartoffeln und Kroketten, dazu 3 Gemüsesorten nach Wahl
19,90 €
251Schweinefilet im Ganzen gegart mit Tomate und Mozzarella gefüllt
mit Salzkartoffeln und Kroketten, dazu 3 Gemüsesorten nach Wahl
19,90 €
252Überbackenes Schweinefilet
mit frischen Champignons in pikanter Weinsahnesoße und Käse überbacken, Salzkartoffeln und Kroketten, dazu 3 Gemüsesorten nach Wahl
21,90 €
253Filetplatte ca. 250g
1 kleines Rinder- und 1 kleines Schweinefilet im Speckmantel mit Waldmischpilzen in pikanter Rahmsoße, Salzkartoffeln und Kroketten, dazu 3 Gemüsesorten nach Wahl
26,90 €
254Schlemmerplatte ca. 270g
Rumpsteak, Schweine- und Putenbrustfilet mit frischen Champignons in Kräutern geschmort, pikanter Pfefferrahmsoße, Käsesoße, Salzkartoffeln und Kroketten, dazu 3 Gemüsesorten nach Wahl
23,90 €
255Hähnchenbrust gebraten auf Curryreis
mit Mango Chutney, Kroketten, dazu 3 Gemüsesorten nach Wahl
18,90 €
256Flugentenbrust mit Honig- Balsamikosoße
mit Kartoffelklößen und Kroketten, dazu 3 Gemüsesorten nach Wahl
21,90 €

Fisch

260Gebratenes Lachsfilet auf Rahmspinat mit Meerrettich- Kartoffelpürrekruste
dazu Salzkartoffeln und kleiner Salatteller
19,90 €
261Kräuterfisch
Seelachsfilet mit einer Mischung aus Kräuterfrischkäse, Creme Fraiche, Zwiebeln und frischen Kräutern bedeckt, mit Porree- und Karottenstreifen umlegt und überbacken, dazu Salzkartoffeln und kleiner Salatteller
19,90 €
262Schollenfilet in Ei-Parmesanhülle gebraten mit tomatisierter Hollandaise, dazu Salzkartoffeln und kleiner Salatteller21,90 €

Brotplatten und Imbiss

263Schlemmer – Schnittchen
auf gebuttertem Schwarzbrot, Mischbrot und Weißbrot, Bratenaufschnitt, verschiedene Sorten Käse, Ei, Fleischsalat,geräucherter Lachs und Zwiebelmett ( fünf halbe Scheiben p.P.)
11,90 €
264Holsteiner – Schnittchen
auf gebuttertem Schwarzbrot, Mischbrot und Weißbrot, Holsteiner Kartenrauchmettwurst, Holtseeer Tilster und Butterkäse ( fünf halbe Scheiben p.P.)
9,90 €
1 Tasse Kaffee2,40 €
265Kanne Kaffee auf das Buffet ( ca. 8 Tassen )15,90 €

Trauerfeier

2662 halbe Scheiben Käsebrot, 2 halbe Scheiben Mettwurstbrot und anderthalb Stücke Butterkuchen
oder
ein halbes Käsebrötchen und ein halbes Mettwurstbrötchen und anderthalb Stücke Butterkuchen
21,90 €

inklusive Kaffee und Mineralwasser

Buffets und Imbiss

267Großes kalt-warmes Buffet
Schweinefilet im Speckmantel mit Pfefferrahmsoße, Hähnchenbrust in med. Zitronensoße mit frischen Kräutern, dazu Kartoffelgratin und Kroketten, mit kalten Platten vom Räucherfisch, hausgeräuchertem Lachs mit Meerrettichsahne und Senf-Dillsoße, Roastbeef und Kasseler mit hausgemachter Remoulade, Garnelen in Knoblauchsahne, Fleischsalat, gefüllte Eier, Käseplatte mit diversen Käsesorten, sowie großem Salatbuffet mit 3 verschiedenen Dressing, mit Eisbergsalat und verschiedenen Beilagen unter anderem, Thunfisch, frische Champignons, gekochter Schinken, Mais, geriebener Gouda und vieles mehr
dazu reichen wir verschiedene Brotsorten, Partybrötchen und Butter
36,90 €
268Bratkartoffelbuffet
Bratkartoffeln, Burgunderschinken mit Malzbiersoße, kleine Schnitzel und Frikadellen, Sauerfleisch, Senf, Rührei mit Krabben und Rührei mit Speck, Bratheringe, Matjes mit Äpfeln und Zwiebeln in saurer Sahne, Heringstopf, Kalte Bratenplatten von Kasselerlachs, Putenbrust und Roastbeef mit hausgemachter Remoulade, eingelegter Kürbis, Senfgurken, Rote Beete, Blumenkohlsalat mit Currysoße und Krabben, sowie großem Salatbuffet mit 3 verschiedenen Dressing, mit Eisbergsalat und verschiedenen Beilagen unter anderem, Thunfisch, frische Champignons, gekochter Schinken, Mais, geriebener Gouda und vieles mehr
dazu reichen wir verschiedene Brotsorten, Partybrötchen und Butter
29,90 €

Diese beiden Buffets bleiben bis 0.30 Uhr aufgebaut.

269Hausgemachte Gulaschsuppe vom Biorind aus Lindhöft (0,5 Liter p.P.)
in Terrinen mit Baguette Brot
7,90 €
270Gyrossuppe mit Baguette Brot6,90 €
1 Tasse Kaffee2,40 €
Kanne Kaffee auf das Buffet ( ca. 8 Tassen )15,90 €

Nachspeisen

274Vanilleeis mit heißen Kirschen5,90 €
275Vanilleeis mit heißen Himbeeren6,90 €
276Vanilleeis mit heißen Früchten
Himbeeren, Erdbeeren, Kirschen
6,90 €
2772 Kugeln Eis mit Früchten, Eierlikör und Sahne6,90 €
278Eisbombe nach Art des Hauses
Walnusseis mit Rumrosinen und Nougat, mit Sahne garniert (eine Eisbombe für ca. 10 – 12 Personen)
pro Person
7,90 €
279marmorierte Eisbombe „Fürst Pickler Art“ mit Sahne dekoriert
(eine Eisbombe für ca. 10 – 12 Personen)
pro Person
7,90 €
280Dessert-Variation aus Apfelcrumble, Brownie mit Vanillesoße und Vanilleeis im Knuspermantel, mit Früchten garniert9,90 €
281Birne Helene
Birne mit Vanilleeis, Schokoladensoße und Sahne
5,20 €
282Obstsalat
mit frischer Sahne garniert
6,90 €
283Zitronencreme
mit frischer Sahne garniert
4,90 €
284Feine Schokoladencreme Weiße und dunkle Schokoladenmousse
mit Sahne und zweierlei Schokoraspeln dekoriert
6,90 €
285Eierlikörcreme mit frischer Sahne garniert5,90 €
286Rote Grütze mit Vanillesoße7,60 €

Getränke

Flaschen (0,7 l)

300Korn 32%24,90 €
301Sternmarke24,90 €
302Rum (Hansen Blau)34,90 €
303Bacardi49,90 €
304Whiskey (Ballentines)49,90 €
305Wodka35,90 €
306Oldesloer „Saure Kirsche“24,90 €
307Dooley’s44,90 €
308Baileys Irish Cream44,90 €
309Sylter Aquavit von Behn Eckernförde 49,90 €

Vom Fass

Krombacher Pils0,3 l3,10 €0,4 l3,90 €
Krombacher „Dunkel“0,3 l3,30 €0,4 l4,20 €
Alster / Radler0,3 l3,10 €0,4 l3,90 €
Kellerbier naturtrüb „Bier-Spezialität“0,3 l3,30 €0,4 l4,20 €
Neu!
Stiftungs Bräu „Helles Vollbier“
0,3 l3,10 €0,4 l4,20 €

Aus der Flasche

Erdinger Weißbier „hell“ & „dunkel“0,5 l4,70 €

Sekt

200Sekt „Privat Cuvée“ halb-/trocken0,75 l24,90 €

Alkoholfreie Getränke

310Coca Cola, Fanta, Sprite1,0 l6,90 €
311Orangensaft “Steinmeier Fruchtsäfte” 0,7 l6,90 €
312St. Michaelis “Gourmet” Mineralwasser0,75 l5,90 €
313Schweppes Bitter Lemon1,0 l6,90 €

Weißwein

Glas
0,2 l
Flasche
1,0 l
Grauburgunder QbA, trocken
Weingut Diehl, Rebsorte: 100% Grauer Burgunder
Am Gaumen ist der Diehl Grauer Burgunder wunderbar saftig, mineralisch, geschmeidig, weinig und satt.
6,50 €29,50 €
Riesling „Frutis de Mer“ QbA, trocken
Cisterzienserweingut Michel, Rebsorte: 100% Riesling
Sehr Frisch am Gaumen, anregend und mit einer optimal abgestimmten, reifen und verträglichen Säure.
5,70 €25,50 €
Weißburgunder & Rivaner, halbtrocken
Cisterzienserweingut Michel, Rebsorten: Riesling & Rivaner
Wunderbarer Sommerwein mit fruchtiger Frische und zurückhaltender Säure.
5,20 €23,50 €
Silvaner QbA, feinherb
Weingut Manz, Rebsorte: 100% Silvaner
Elegant und gehaltvoll mit ausdrucksstarker Frucht, so eignet sich dieser Silvaner besonders als Sommerwein zu allen Speisen. Leichte Aromen von Citrusfrüchten, Rhabarber und reifen Stachelbeeren.
5,70 €25,50 €

Rosé

Glas
0,2 l
Flasche
1,0 l
Cuvée Rosé mild
Weingut Manz, Rebsorten: Dornfelder, Portugieser
frisch, fruchtig, wunderbare Beerenaromen, idealer Begleiter für auf die Terrasse.
5,50 €24,50 €

Rotwein

Glas
0,2 l
Flasche
1,0 l
Merlot „Le Cochonnet“ VdP, trocken
Weingut Vignerons de la Vicomté, Rebsorte: 100% Merlot
Aromen dunkler reifer Beeren, gute Struktur mit angenehmer Länge.
5,50 €24,50 €
Blauer Portugieser QbA, trocken
Weingut Manz, Rebsorte: 100% Portugieser
Weich, ein klein wenig an Veilchen erinnernd, öffnet sich die Nase. Samtig, leuchtende Farbe, duftig.
5,50 €24,50 €
Primitivo IGT Puglia, trocken
Weingut Collezione Il Mio- Stephan Pellegrini, Rebsorte: 100% Primitivor
Fruchtiger, nach roten Beeren duftender Rotwein mit feiner Restsüße und perfekt abgestimmter Säure. Ein würziger kräftiger zugänglicher Rotwein, der auch leicht gekühlt getrunken ein willkommener Genuss wird.
5,50 €24,50 €
Trollinger & Lemberger, halbtrocken
Collegium Wirtemberg, Rebsorte: Trollinger, Lemberger
Weich, ein klein wenig an Veilchen erinnernd, öffnet sich die Nase. Samtig, leuchtende Farbe, duftig.
5,50 €24,50 €

Alle Angaben ohne Gewähr.